0550-33 333
info@olmeprastgard.se
Gåsamiddag 8 November
november 8 @ 18:00 - 22:00
SEK695
MÅRTEN GÅS.
Mårtensafton är en högtid som firas den 10 november, ofta med gåsmiddag. Själva högtidsdagen var ursprungligen Mårtensmässan, 11 november. Högtiden firades förr i hela Sverige, men är i dag främst förknippad med Skåne. Den klassiska gåsamiddagen med svartsoppa, gås och skånsk äppelkaka skapades runt 1850 av en krögare på Piperska Muren i Stockholm.
Förrätt
Klassisk svartsoppa med gåsterrine och plommon
Eller
Hummersoppa med kräfta & piggvar ballotine
Varmrätt
Helstekt gås med klassiska tillbehör
Brysselkål, sauterad rödkål och plommon
Eller
Hälleflundra bakad i brynt smör
Grillad värmländsk zuccini, Smörsås med laktofermenterad tomat , Olja på krondill
Dessert
Kavring , värmländska vinteräpple , äpplesorbet
Pris 695kr / person